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立夏就该喝这粥，软糯粘稠，补气养胃，营养全面还能消暑宁神
前几天天气还是阴雨连连，昨天气温有所回升，转眼间已经“立夏”了。这个意味着一年之中最舒服的季节就要离我们而去，迎接我们的将是“烈日炎炎”的夏季。立夏以后，气温会逐渐升高，小编看了一下天气预报，未来几天都是30度左右的高温天气。随着气温的升高，容易让人口干舌燥，食欲也会受到一定的影响。所以在这个节气，我们这里有喝粥的习俗，既可以补充水分和营养，又能消暑宁神。
八宝粥中的食材比较丰富，搭配起来也比较随意，在这个节气来喝也非常适合哦！熬制八宝粥的时候，很多人掌握不好方法，熬出来的八宝粥不粘稠、不软糯，还有人在熬八宝粥的时候最后会加水淀粉，这样做出来的八宝粥能好喝？下面小编给大家分享几个熬八宝粥的小技巧，保证让你熬出粘稠软糯的八宝粥。
熬八宝粥别只知道加淀粉，加上这两样东西，粥不软糯粘稠才怪
首先准备食材：红豆、黑豆、绿豆、黄豆提前用清水泡半小时，这个季节比较燥热，所以绿豆可以多放一些，可以起到消暑的作用。
再准备红枣、紫米、糯米、小米，如果你想要熬出来的八宝粥粘稠，糯米一定不能少，可以多放一些。（这样我们就凑够八种食材了，食材完全可以根据自己的喜好来搭配）
锅里坐水，水的用量大概为全部食材的4-5倍。水开以后把全部食材下入锅中，热水下锅可以锁住各种食材中的营养，让营养成分不容易流失。
水再次烧开以后加入一小勺小苏打，然后转为中火煮半小时。（有人在熬粥的时候喜欢放碱面，其实放小苏打效果更好一些，煮出来的粥更加软糯，颜色也会好看）
半小时后，粥已经熬得比较粘稠了，这个时候就可以关火。这样一锅营养美味的八宝粥就做好了。
喜欢吃糖的可以适量加一些白砂糖，比外面卖的八宝粥好喝多了。一次吃不完，可以放冰箱冷藏，冷藏过的八宝粥吃起来也别有一番风味。
小贴士：
想要八宝粥煮的粘稠，糯米一定不能少。
熬八宝粥时加一小勺小苏打，豆子更容易煮烂。
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