自制披萨饼皮的做法大全(教你在家轻松做披萨)

100次浏览     发布时间:2025-02-14 01:48:07    


日子过得特别充实,没事做做美食,最近又喜欢上了在阳台上种花种菜,以前家里房子小,阳台上做了柜子,还放了洗衣机,家里也就没养几盆花,搬了家以后,阳台大了很多,就种了许多花草,一开始是为了去除家里装修的甲醛异味,上次数了数居然已经养了60多盆花,最近看了网上一些在阳台上种菜的视频,又买了一些种菜盆,种了韭菜、小葱、菠菜、油麦菜、蒜苗,想起来以后做饭的时候,可以随时摘把青菜或者小葱放锅里,心情真的是美美哒!

唠叨半天,继续分享我家的不重样早餐第163天:五谷豆浆、披萨、醋溜西葫芦。

早起用破壁机做了五谷豆浆,自从入了破壁机,做的最多就是豆浆,因为真的是打出来的豆浆特别细腻好喝,整个过程仅需要25分钟,省时省力又营养美味,早餐必备。

小宝昨天点餐说想吃披萨,晚上发酵面团,需要食材有:面包粉140克、蛋糕粉60克、没有面包粉和蛋糕粉也可以用普通面粉代替,白糖10克、酵母粉2克、食盐1克、玉米油15克,这个量做的是厚披萨饼皮,揉成光滑面团,盖好发酵一个晚上。

准备配菜有青豆粒、玉米粒、胡萝卜一块、洋葱小半个、青椒一块、香肠1根,你喜欢吃的菜都行,最好含水量少的蔬菜最,今天家里没虾了,小宝还问我咋没有虾?小吃货可是很会吃滴。

青豆和玉米煮熟,青椒切丝,洋葱切丝,香肠切薄片,胡萝卜切薄片。

发酵好的面团揉一揉,擀成圆形,大小和披萨盘一样,没有披萨盘就用盘子代替,饼皮放披萨盘上,发酵几分钟,底部用叉子炸满小孔,这样做是为了烤披萨的时候底部不会鼓起来。

饼皮底部刷一层酱,我用的番茄酱,披萨酱或者黄豆酱,喜欢吃啥放啥。

再撒一层马苏里拉芝士,这个是做披萨必备品,不可以用其他食材代替,上面再撒上各种蔬菜,摆平就行,表面放香肠片。

有虾仁的最上面摆虾仁(虾仁是去虾线,焯过水去壳),最表面一层再撒一层马苏里拉芝士,烤箱提前预热,200度烘烤20分钟,披萨出炉,很香很美味,今天拉丝有点少,可能切的时候太用力了。

只要你有烤箱和马苏里拉芝士,做披萨那都不是事儿。

注意事项是:马苏里拉芝士是冷冻的,需要头天晚上将它拿到冷藏室,不需要再花费时间解冻了。

实在不会做披萨饼皮的,也可以买现成的那种,烤出来会口感硬一点,没有自己做的好吃,喜欢吃的朋友试试吧!

因为做了披萨,比较花费时间,就炒了一个菜,醋溜西葫芦,五分钟搞定,可以开吃了!


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